소주·약주·막걸리 중에서 건강에 가장 좋은 술은?
소주, 청주, 탁주는 각각 맛과 향도 다르지만 몸에 미치는 영향도 다르다.탁주는 곡류로 만든 술덧을 걸러내지 않은 뿌연 술이다. 약주는 곡류, 발효제, 물 등을 이용해 발효시킨 술덧을 여과한 맑은 술이며, 소주는 술덧을 증류해 만든 술이다.최근 농촌진흥청과 건국대학교 공동 연구팀이 이들 전통주의 성분을 분석한 결과를 전했다.이 연구는 전통주의 맛과 향을 결정짓는 대사산물을 중심으로 진행됐다.연구팀은 전통주 48개를 수집해 탁주, 약주, 소주로 나누어 분석했다.분석 결과, 탁주는 옥타데카노산, 노나노산, 옥타노산 등 지방산이 풍부해 버터 맛, 크림 향, 과일 향이 나는 것으로 나타났다.약주는 숙신산, 헵타노산, 헥사데카노산을 포함해 짭짤한 맛과 기름 향, 달콤한 맛이 났으며 부드러운 풍미가 있었다.소주는 ..
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2025년 사라질 일과 새로운 일자리
2025년에 대폭 감소하거나 사라질 가능성이 있는 10가지 항목에 예상해 보자.▦ 현금 사용현금 사용은 이미 감소 추세에 있으며, 2025년에는 그 속도가 더욱 빨라질 것으로 예상된다. 디지털 결제 시스템(예: 삼성페이, 카카오페이), 모바일 송금 앱(예: Venmo, 카카오페이), 그리고 암호화폐와 같은 혁신적인 기술이 전 세계적으로 보편화되고 있다. 특히 일부 국가(스웨덴, 노르웨이 등)는 현금 없는 사회로의 전환을 목표로 삼고 있어, 소규모 현금 거래조차 점차 줄어들 가능성이 크다.▦ 전통적인 케이블 TV넷플릭스, 디즈니+, 아마존 프라임 등 스트리밍 서비스가 콘텐츠 시장을 장악하면서 케이블 TV는 점점 더 외면받고 있다. 스트리밍 플랫폼은 사용자가 원하는 시간에 원하는 콘텐츠를 제공하며, 케이블 ..
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